สำนักหอสมุดได้ดำเนินการบันทึกวิดีทัศน์สื่อการสอนสำหรับหลักสูตรระยะสั้น ในหัวข้อ
“มรดกทางวัฒนธรรมของภาคตะวันออก: จากวัตถุดิบในท้องถิ่นสู่เมนูอาหารพื้นบ้าน”
โดยนำเสนอการประกอบอาหารเมนู “หมูคั่วปลาอินทรีเค็ม” ทั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก
อาจารย์ศรีหทัย และเชฟป้าแอ๊ด เป็นวิทยากรในการถ่ายทอดองค์ความรู้ สูตรอาหาร
และเคล็ดลับการปรุงอย่างละเอียด เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปประกอบอาหารรับประทาน
ในครัวเรือนได้อย่างสะดวก